میزان مجاز مصرف زعفران

زعفران ماده ای سمی است که تنها میزان 3 گرم در ماه برای هر فرد مجاز بوده و مصرف بیش از آن نه تنها خواص درمانی ندارد بلکه سلامت انسان را با خطر مواجه می نماید.

زعفران دارای طبیعت گرم و خشک است و در طب سنتی از آن به عنوان مسهل یاد می شود. از این رو مصرف آن در سه ماهه اول بارداری ممنوع می باشد. اما پس از این دوران زنان باردار می توانند آن را تا حدود بسیار کمی در هر روز استفاده نمایند. در واقع میزان مصرف خطر ناک برای زنان حامله میزان 5 گرم در یک روز است. مصرف زیاد زعفران برای افراد دیگر نیز مضر می باشد و دارای اثرات سو بر روی کلیه، اشتها، سردد و اختلال حواس است.

با آنکه زعفران از گذشته دور به عنوان جادوی سلامتی خوانده شده و طب سنتی در درمان بیماری های زیادی از قبیل قلب و عروق، افسردگی، گوارشی و ... توصیه نموده است. اما مصرف زیاد آن سبب مشکلات حاد برای افراد می گردد. حالت تهوع و استفراغ، خونریزی های رحم، خونریزی بینی و ... همه از عوارض سو مصرف زیاد زعفران می باشند. از این رو پزشکان به منظور جلوگیری از این اتفاقات تاکید شدید به مصرف ماهیانه 1/5 تا 3 گرم برای هر فرد بالغ دارند.