ارزش غذایی زعفران
زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كيلوگرم گل زعفران بدست می آيد كه وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشك شدن به يك كيلوگرم می رسد.
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی ۱٬۲۹۸ کیلوژول (۳۱۰ کیلوکالری)
کربوهیدراتها ۶۵٫۳۷ گرم
چربی ۵٫۸۵ گرم
چربی اشباع ۱٫۵۸۶ گرم
چربی تکاشباعنشده ۰٫۴۲۹ گرم
چربی چنداشباعنشده ۲٫۰۶۷ گرم
پروتئین ۱۱٫۴۳ گرم
آب ۱۱٫۹۰ گرم
ویتامین آ ۵۳۰ IU
تیامین (ویتامین ب۱) ۰٫۱۱۵ میلیگرم (۹٪)
ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) ۰٫۲۶۷ میلیگرم (۱۸٪)
نیاسین (ویتامین ب۳) ۱٫۴۶۰ میلیگرم (۱۰٪)
ویتامین C ۸۰٫۸ میلیگرم (۱۳۵٪)
کلسیم ۱۱۱ میلیگرم (۱۱٪)
آهن ۱۱٫۱۰ میلیگرم (۸۹٪)
منیزیم ۲۶۴ میلیگرم (۷۱٪)
فسفر ۲۵۲ میلیگرم (۳۶٪)
پتاسیم ۱۷۲۴ میلیگرم (۳۷٪)
سدیم ۱۴۸ میلیگرم (۶٪)
روی ۱٫۰۹ میلیگرم (۱۱٪)
سلنیم ۵٫۶ μg
اسید فولیک ۹۳ μg
ویتامین ب۶ ۱٫۰۱۰ mg
خاکستر ۵٫۴۵ g
زعفران ، گياهی است چند ساله كه دارای پياز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. اين گياه در جنوب غربی آسيا، جنوب اسپانيا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. كلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسيلاژ است. تکثير زعفران منحصرا توسط غده زير زمينی بنه ( کورم ) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و يك تركيب اكسيژن دار و همراه با سينئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هيتروزيد تلخ پيكروكروسين است. رنگين بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام كروسين می باشد.
محصولات با کیفیت با گواهی سلامت و استاندارد
ارائه محصولات با قیمت مناسب در کنار کیفیت عالی
خرید و مشاوره آسان برای خرید و نمایندگی پخش
زعفران ماده ای سمی است که تنها میزان 3 گرم در ماه برای هر فرد مجاز بوده و مصرف بیش از آن نه تنها خواص درمانی ندارد بلکه سلامت انسان را با خطر مواجه می نماید.
لیست قیمت های هل و زعفران
زعفران به نام علمى Crocus sativus L. از خانواده زنبقیان می باشد. ماتیو و برایتون تعداد گونه هاى زعفران را 100 گونه ذکر کرده اند. کتاب فلورا ایرانیکا از تعداد 8 گونه زعفران زینتى نام برده که با این ترتیب با احتساب زعفران مزروعى گونه هاى شناسائى شده زعفران در ایران به 9گونه می رسد.
این چیزکیک واقعاً خوشمـزه است امیدوارم امتحان کنید و از مزه اش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه زرشک پلو مرغ مجلسی
مهمترین اهداف زعفران بهزاد تولید و عرضه زعفران اصیل ایرانی با نام تجاری زعفران مرینوس بوده است و در این راستا با گسترش تکنولوژی و تجهیز آزمایشگاههای تخصصی و بکارگیری نیروهای مجرب توانسته است بهترین زعفران را از بهترین مزارع در دسترس مشتریان قرار دهد. هدف ما از همان ابتدا رضایت مشتری از محصولات زعفران ما بوده و همواره تلاش کرده ایم تا محصول زعفرانی در خور نام زعفران ایران با نام تجاری زعفران بهزاد و زعفران مرینوس در اختیار مصرف کنندگان قرار دهیم.
"شرکت زعفران مرینوس" فعالیت خود را از زمان پدرمان درحدود 30 سال پیش در تجارت زعفران و هل آغاز نموده ایم و کمی بعد با سرمایه گذاری در تولید و فرآوری، اولین محصولات خود را با کیفیت بسیار عالی در اختیار جهانیان قرار داده ایم تا پاسدار نام زعفران و هل ایران باشیم