• پیگیری و پشتیبانی

    همواره با شما هستیم
  • ارسال سریع مطمئن

    ارسال سریع به سراسر دنیا
  • در اینستاگرام ما

    تخفیف های ویژه

1

مرحله کشت زعفران

شرایط آب و هوای مساعد برای کشت زعفران، آب و هوای معتدل گرمسیری است. در فصل تابستان هوای خشک و آفتابی و در زمستان آب و هوای ملایم داشته باشد. پیاز زعفران از ماه آبان تا اردیبهشت ماه رشد کرده و برگ های آن با شروع گرمای سوزان پژمرده و چروک خواهند شد، در این موقع است که خواب پیاز زعفران شروع شده و فعالیتی ندارد. به طور کلی زمین های خشک و گرم بهترین گزینه برای کشت زعفران میباشند.

2

مرحله برداشت زعفران

این مرحله جزء پر زحمت ترین و دشوارترین و حساس ترین مراحل تولید زعفران میباشد. زعفران در طی دو مرحله برداشت می شود، نخست مرحله چیدن گل از زمین و مرحله بعد حدا نمودن کلالع از گل است. عمر گل ها نهایت 3 الی 4 روز است و اگر در این تایم برداشته نشود گل ها قابل استفاده نخواهند بود. گل زعفران اگر در مدت زمان زیادی در معرض باد، نور خورشید و گرما باشد، از کیفیت عطر و رنگ آن کاسته شده و زعفران دارای کیفیت کمتری می شود.

3

مرحله خشک کردن زعفران

خشک نمودن اصولی زعفران بر کیفیت و ارزش نهایی آن تأثیر مستقیم دارد. زعفران به سه طرق خشک میشود، روش سنتی، روش اسپانیایی و در نهایت انواع روش های صنعتی. در روش سنتی، زعفران به مدت ۸ تا ۱۲ روز در سایه یا اتاق گرم و خشک قرار می گیرد. در این روش مشکلاتی هممچون افزایش آلودگی، کم شدن قدرت رنگدهی و ... را داشته، اما در روش اسپانیایی زعفران ها در مدت زمان ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بر روی الک های به صورت غیر مستقیم حرارت داده میشود.

4

بسته بندی و نگهداری زعفران

بعد از جداسازی و خشک کردن، زعفران آماده بسته بندی و عرضه می شود. زعفران ممکن است در ظروف شیشه ای، پاکت ها و قوطی های پلی اتیلنی و یا پاکت های آلومینیومی لایه دار بسته بندی شود. زعفران پس از بسته بندی برای جلوگیری از فشرده شدن، بایستی داخل کارتن قرار گیرد و هنگام ترابری در جعبه های چوبی یا فلزی گذاشته شود. همچنین در مکان بهداشتی، با درجه حرارت و رطوبت مناسب و دور از نور نگهداری شود، درجه حرارت محل نگهداری زعفران نباید از ۲۰ درجه سانتی گراد بیشتر باشد.

5

انواع زعفران بر اساس کیفیت:

1- زعفران سوپر نگین: رنگدهی و عطر بسیار بالا به دلیل داشتن درصد بالایی از سافرانال و کروسین (درجه یک)

2- زعفران نگین: در این نوع زعفران، سرشاخه‌ها به صورت جدا از هم و کاملاً قرمز بوده و رشته های زعفران هیچ گونه فرخوردگی و خمیدگی ندارد.

3- زعفران سرگل: در آن نه ریشه های سفید (ریشه) و ریشه های زرد موجود نیست و جزء پرمصرف ترین نوع زعفران است.

4- زعفران پوشال: از کلاله هایی به رنگ قرمز همراه با مقداری ریشه

5- ریشه زعفران: قسمت های سفید رنگ یا ریشه زعفران

انواع بسته بندی زعفران

دسته بندی های مختلف عرضه محصولات مرینوس

شیشه کریستال

شیشه کریستال

بسته بندی پلی کریستال زعفران مرینوس در طرح های زیبا و جذاب و در ابعاد متنوع

بسته بندی پاکتی

بسته بندی پاکتی

بسته بندی پاکتی زعفران مرینوس در اندازه های متنوع و طرح های زیبا و درجه یک

زعفران خاتم

زعفران خاتم

بسته بندی خاتم زعفران مرینوس به دلیل مقاومت بالا و طرح های اصیل ایرانی و رنگ های متنوع گزینه مناسبی برای کابرد های صادراتی

هدایای تبلیغاتی

هدایای تبلیغاتی

بسته بندی تبلیغاتی زعفران مرینوس قابل استفاده در مناسبت های خاص نظیر عید نوروز و....

مقالات و مطالب مفید زعفران و هل

بخش تولید محتوای شرکت بزرگ زعفران مرینوس در کنار عرضه بهترین زعفران و هل قائنات به شما کمک میکند توانای انتخاب بهترین محصولات را داشته باشید

میزان مجاز مصرف زعفران

میزان مجاز مصرف زعفران

توسط مدیر سایت

  • 3855
  • 0
  • 10 آذر
معرفی و شناخت گیاه زعفران
  • 2808
  • 0
  • 10 آذر
چیز کیک زعفرانی

چیز کیک زعفرانی

توسط مدیر سایت

  • 4261
  • 0
  • 10 آذر